泰國香米飯， 用電飯鍋， 少放水， 加點油和鹽， 就很好炒散. 紅蔥頭，紅洋蔥 切絲，蒜， 切碎粒 蝦，臘腸，雞蛋，豌豆 青蔥， 香菜， 切碎 調味： 魚露， 番茄醬， 糖， 白鬍椒，大蟹膏 配： 青檸檬， 蕃茄
1.旺火燒熱生鐵炒鍋， 加油炒香蒜， 加蝦炒變色， 盛出， 2.再熱鍋， 加油， 加蛋炒熟， 加臘腸， 洋蔥， 炒香， 加熱飯 (鍋不會降溫)， 拌炒， 3.加魚露， 番茄醬， 糖， 把飯炒干， 加蝦， 青豆， 青蔥，菠蘿，香菜， 白鬍椒， 拌炒勻， 就出鍋. 4.吃時再擠青檸檬.