原料

石斑魚魚肉: 一片， 蔬菜: 自己搭配

步驟

1石斑魚骨肉分離

2無刺的魚肉切小薄片

3然後加入玉米粉，芝麻油，少許鹽，一個蛋清

4攪拌均勻後備用

5準備蔬菜：腐竹，平菇，胡蘿蔔

6鍋里放芝麻油，炒下切好的蔬菜

7炒的差不多時加入魚湯

8煮開後，倒入腌好的魚肉

9煮的差不多就可以了，不要煮太久，魚肉會容易老

10開吃