銀耳: 一隻， 剁椒: 一小勺， 鹽: 適量， 香油: 適量， 白醋: 適量， 陳醋: 適量， 味精: 適量
1把銀耳泡發，手絲小塊，切掉黃色根部，水開煮四五分鐘
2煮完後放入涼水中過涼，反覆三次到涼為止
3剁椒放入盤底，銀耳放入盤中，加入鹽，味精，香油，加入一點白醋，我放了一小勺，加入陳醋比較有味道，到了三勺，加入味精，香油，擺上蒜，蔥花。
4鍋內熱油，油熱倒入蒜蓉蔥花上即可。剁椒藏在底下裝盤的時候上桌是第一張圖片的樣子，伴開以後是大圖的樣子。伴的時候和魔術一樣