蝦: 18隻， 大蒜: 八瓣， 蔥: 一根， 姜: 一片， 香油: 一勺， 鹽: 少許（可以不放）， 蚝油: 一勺
1蝦背部剪開，去掉蝦線、鬍鬚。
2蒜剁碎，姜切細顆粒，蔥切花。
3鍋內下油燒六成入姜蒜，炒香下蔥，蚝油，鹽，炒出香味出鍋裝入小碗加香油拌勻。（如果不吃蚝油的可以換成一勺老抽和一勺白糖）
4把炒好的姜蔥蒜鋪在蝦上面。上蒸籠！
5七分鐘以後開動吧，就這麼簡單。
炒姜蔥蒜用菜油，炒好用香油，這樣才不會覺得香油多了悶。