原料

材料：熟米飯，菠蘿，雞蛋，黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋蔥，玉米粒，蔥，姜 配料：橄欖油，魚露，黑胡椒粉，咖喱粉，少量鹽

步驟

1 將菠蘿切開，菠蘿肉取出，鹽水浸泡一會兒 2 黑木耳水發開，胡蘿蔔和洋蔥切丁 3 雞蛋炒熟 4 炒鍋內放橄欖油，加入蔥姜，再加入黑木耳，胡蘿蔔，青豆，洋蔥，玉米粒，翻炒幾下 5 加入炒雞蛋、熟米飯，繼續翻炒 6 再加入菠蘿丁，繼續翻炒 7 當米飯上色之後（略發黃），加入幾滴魚露，少量黑胡椒粉，咖喱粉和鹽（按個人口味），翻炒幾下 8 出鍋，盛入『菠蘿碗』里就行了！