原料

土豆: 2個， 鹽: 一勺， 澱粉: 三勺， 青菜: 一棵， 火腿腸: 一根

步驟

1土豆兩個，洗凈切塊，放鍋里煮熟備用。水剛剛沒過土豆即可。

2青菜切碎末，放一點點鹽腌製備用。

3火腿腸切丁，備用。

4將煮熟后土豆壓成泥狀，加入少許鹽，澱粉攪拌均勻。可在裡面加上喜歡的調料，如花椒粉、辣椒粉、雞精等。

5平底鍋放少許油。將攪拌均勻的土豆泥舀一勺放油里壓成餅狀。小火，表面凝固後翻面，二面黃即可。

6出鍋，擺盤。