蘿蔔苗: ， 剁椒，青椒。: ， 青蒜，姜。: ， 生抽: ， 水澱粉: ， 鹽，味精，油。:
1將蘿蔔苗洗凈去除葉子，青蒜，青椒，姜洗凈。
2蘿蔔苗梗切段，蘿蔔切片。姜切絲。蘿蔔苗梗，蘿蔔片分別放入薑絲，鹽抓勻淹6分鐘。用水沖洗控干水待用。
3青蒜切段。青椒切片。
4鍋置火上，放油，油溫4成熱時放入青椒，鹽炒出辣味放蘿蔔苗梗炒至斷生，放青蒜，蘿蔔，剁椒，生抽，味精，放水澱粉勾芡出鍋。
