家常菜:海帶絲炒粉條

原料

海帶絲: 80克左右(泡好的海帶絲), 土豆粉條或綠豆粉條: 50克左右, 豬肉丁: 適量, 花生油: 適量, 花椒油: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量

步驟

1準備好食材,提前將海帶絲浸泡好待用;

2.鍋中放水大火燒開轉小火,放入粉條開鍋煮8-10分鐘,注意觀察;以粉條心熟即可,撈 出趁熱加少許生抽、雞油(或芝麻油)拌勻待用;

3.將海帶絲放入撈出粉條的開水鍋內,小火2-3分鐘,去掉海帶絲表面粘稠部分,撈出待用;

4.炒鍋燒熱,放少許花生油,放入豬肉丁翻炒,退生後加入蔥、蒜,加入生抽、鹽,加入海帶絲,加入少許高湯(也可直接加水)翻炒入味後,加入粉條翻炒幾下,再淋上少許花椒油,翻拌幾下即可裝盤。

5盡情享用!!!

小技巧

主食材海帶絲和粉條可根據食用量增減。


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