菱角: 十幾個， 蓮子: 20多個， 藕: 一小節， 紅椒: 一個， 青椒: 一個， 姜、蔥、鹽、水澱粉、糖: 適量
1準備材料
2藕切丁，菱角切斷去皮，蓮子去皮姜切末，蔥切斷
3鍋燒熱，熱油爆香切末，倒入菱角爆炒兩分鐘，再放入藕爆炒兩分鐘，最後放入蓮子爆炒兩分鐘。並放入青椒紅椒翻炒（可以加入少許清水）用少許鹽調味，最後加入蔥段，淋少許水澱粉，翻炒均勻，即可起鍋
藕切好了要用水泡著，可以不使其氧化發黑