五花肉: 1斤， 菱角: 1斤， 老抽: ， 生抽: ， 蔥姜蒜: ， 蜂蜜:
1洗凈菱角，將菱角焯一下水；
2菱角涼水下鍋，燒開後用蓋子燜3-5min取出晾涼；
3將菱角去皮，紅燒肉切成1.5*1.5cm小塊；
4五花肉焯水，去除浮油，撈出備用；
5將鍋燒熱至3成，下熱小火煸炒；
6煸炒出油，紅燒肉炒至焦黃；
7放入老抽、生抽、蜂蜜、姜蒜及菱角；
8倒入黃酒適量，無需加水，大火燒開，小火燉煮；
9干煸菱角五花肉就製成啦，菱角軟糯無比，五花肉肥而不膩，大塊朵頤，怎一個爽字了得，哈哈...