原料

山楂: 30顆左右， 冰糖: 適量， 水: 30ml左右

步驟

1山楂去籽，對切兩半。

2放入鍋中（不能是鑄鐵與不鏽鋼鍋，味道會很奇怪），加水和冰糖，待山楂變軟成泥碎。類似果醬的質感，期間必須小火，不停攪拌，防止底部焦掉。

3喜歡細膩口感的，可用手持料理機打成泥。

4放入容器中，待涼後放入冰箱冷藏。