鮸魚: 一條， 澱粉: 適量， 生薑 蔥白: 適量
1切魚去骨 魚皮可留可去
2將魚切塊 大塊點沒關係
3加一勺糖 一勺味精 一小勺鹽 切半塊薑末（因為魚比較大 這裡加了半塊姜） 加料酒 腌制20來分鐘
4加入適量蔥白
5加入適量澱粉後 用力抓魚 將魚捏成泥
6抓成如圖狀即可 吃的時候從冰箱拿出來做 就是一道快手菜了