剩飯 1大碗 鹽 1湯匙 食水 豬肉碎 300g 南乳豆腐 3塊 蒜蓉 4瓣 食油 鐵觀音老茶
1、把豬肉碎和南乳豆腐一起腌漬。 2、取小鍋倒入剩飯，然後用水沖洗一趟，注入適量食水，加鹽。 3、把小鋼鍋放上電磁爐按9號（旺火），調時間30分鐘。 4、側爐熱鑊燒油，將腌漬的南乳豬肉碎倒入和爆香後的蒜蓉一起翻炒至甘香溢油。PS：不必加鹽 ，因為南乳豆腐已經夠咸香了。 5、把煮稀爛的清粥舀入瓷蓋碗里，配南乳豬肉碎佐料和圍繞著蔥花。把它當早餐配上一杯鐵觀音~~趁熱慢慢吃哦。。。
