韭菜: 父皇抓了一把， 雞蛋: 2個， 蝦皮: 一丟丟， 麵粉: 兩小碗， 鹽: 一丟丟丟丟， 蝦仁: 5隻， 鮮貝: 3隻， 木耳: 莫名發現泡好的一丟， 十三香: 一丟丟， 胡椒粉: 一丟丟， 薑末: 一丟丟， 洋蔥: 隨意哈
1韭菜洗好，瀝干水
2和面！我竟沒想到居然弄出如此硬的麵糰！當然，這才是開口笑的起源！那就是即便是熱水和面，水放少了，面和水的比例大概4:1，就能做出開口笑款嘍～父皇說正常情況下，面和水的比例大致2:1，面才能軟啊
3醒面20分鐘：這期間我們來炒雞蛋～我在雞蛋里加了一丟丟水和一丟丟鹽，儘量把雞蛋在下鍋的時候就揮起你靈活的小臂膀，攪碎雞蛋，出鍋，雞蛋放涼
4我們來切韭菜、薑末、蝦仁、鮮貝、木耳、洋蔥
5先把韭菜放進盆（盆最好儘量大，以免和餡兒的時候撒滿地……）放入熟油適量，讓韭菜儘量和油結合，別放太多油哈，因為雞蛋裡面肯定還會帶著油的
6把之前切好的都一起丟進韭菜盆里，先不要加調料！
7這時候面應該醒好了，我們來揉面???面太硬了，太崩潰了???揉好面，先成圓，然後變成麵包圈，再變成長條，切成小劑子
8把各種調料放進餡料盆，開始揮舞起你堅強的臂膀，是他們充分拌勻
9擀皮（儘量擀的薄一些，當然我手現在都腫了我會說麼），包餡（我家都喜歡超級無敵大餡兒），小火，少油，煎至兩面金黃即可
10只要你掌握了：1、面硬 2、餡兒多的都有可能粘不牢固 就能做出美味的開口笑韭菜盒子啦，真真兒的外酥里嫩啊
這次的開口笑韭菜盒子是我始料未及的，遠離我的初衷，但人生不就是如此嘛，處處有驚喜，分秒都快樂～