龍利魚: 2條， 油條: 1-2根， 麵筋球: 6個， 油麥菜: 若干， 香菇: 幾朵， 木耳: 若干， 拉麵: 半斤， 酸菜魚料: 1袋（選自己愛吃的就行，我用的好人家的）， 麻椒: 若干， 花椒: 若干， 紅尖椒: 隨意， 蔥花: 若干
1把龍利魚切大片，用酸菜魚裡面自帶的料腌制至少半小時，或者用料酒、鹽、白鬍椒、澱粉自己腌制也可。
2把油麥菜焯水，時間要短，撈出盛在一個大盆里，鋪底，儘量少帶水份。
3木耳焯水，盛出備用。
4香菇焯水，焯熟，控干水份，盛出放在油麥菜上面。
5油條切段備用。
6油鍋下酸菜魚的酸菜炒制，然後放入魚湯或水，燒開，下木耳，大火煮三分鐘，下入已經焯水的龍利魚，稍微翻炒下關火。拉麵提前煮好盛入裝有油麥菜和香菇的盆里。把煮好的酸菜龍利魚倒入盆中，把花椒麵（把花椒和麻椒放微波爐打1分鐘後取出碾成面）、紅椒段、蔥花撒在上面，熱些油，直接烹在上面，激出香味。
7最後把油條段和麵筋球擺好，我沒買到麵筋球，用麵筋代替的。
8面就在下面，開動吧小夥伴們！
龍利魚焯水時一定不要時間長了，下鍋翻動幾下就可以了。不然就老了哦。辣椒和麻椒隨自己口味調整量。