原料

海螺: 400， 香蔥: 30， 紅椒: 適量， 鹽: 3， 味精: 3， 香油: 10

步驟

1海螺取肉洗凈，切片，入開水中氽熟，撈起控水；蔥洗凈，切段；紅椒洗凈，切菱形片，焯水後取出

2將海螺、蔥段、紅椒同拌，調入鹽，味精拌勻。

3淋上香油即可。