原料

肉糜: 300g， 番茄: 一個， 蔥花: 適量， 薑末: 適量， 油: 適量， 豆粉: 適量， 魚露: 適量， 五香粉: 適量， 泰式甜辣醬: 適量， 番茄醬: 適量， 白砂糖: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量

步驟

1首先將肉糜中加入薑末、五香粉、胡椒粉、雞精、料酒、魚露、豆粉和一些水攪拌均勻~讓作料和肉糜充分融合~煮一鍋熱水~水開後將拌好的肉糜用手擠出丸子下入開水煮熟晾乾待用~

2將番茄切細丁~蔥花切好備用~

3起一小鍋熱油~油溫達到後將晾乾的丸子倒入鍋里翻炒至表面金黃~倒入番茄丁、番茄醬、甜辣醬適量的鹽和糖~

4加一點熱水待番茄丁軟爛起鍋~撒上蔥花完成~

小技巧

1、肉糜攪拌時順一個方向可有更上勁 2、丸子一定要晾乾水分，否則下鍋就噼里啪啦