照燒小牛焗飯

原料

牛肉片: 100g, 洋蔥: ¼個, 醬油: 2大勺, 味啉(或料酒): 2大勺, 糖: 2小勺, 米飯: 2小碗, 芝士片/碎: 2片/適量

步驟

1牛肉薄片,撒少許鹽和胡椒粉備用。 洋蔥切絲。 醬油、料酒、糖混合成醬汁。

2不粘鍋倒少許油,加入牛肉翻炒,牛肉上色後加入切碎的洋蔥。 食材全熟後倒入剛才混合的醬汁,翻炒收汁。停火。

3煮好的米飯均勻鋪到披薩盤裡(八寸),撒一層烤海苔碎,鋪上牛肉和碎芝士。

4烤箱210℃烤10~15分鐘即可。 我用的是芝士片,烤10分鐘就行了。

小技巧

1.因為要進烤箱,所以飯不宜煮太硬。 2.焗飯有點膩,記得喝果汁。


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