草魚尾: 一條， 黑豆: 一把， 生薑: 3片， 陳皮: 少許， 紅棗: 8粒， 鹽: 少許
1陳皮需要泡開，用刀子將陳皮白色那層白色的囊刮掉。
2鍋稍微燒紅，放入油，熱一熱，下薑片，炸一炸，再魚尾，兩邊稍微煎一煎，加入1500ml水，加入陳皮，黑豆，紅棗，大火煮開轉小火煲30分鐘
3放鹽，關火！
碎碎念:陳皮呢，一定要選用新會的陳皮！新會的陳皮止咳化痰，還去腥呢！