原料
麵粉: 250克， 溫水: 適量， 糖: 少量， 餡料：: ， 雞胸肉: 1塊， 雞蛋: 1個， 羊肚菌: 適量， 香菇: 適量， 木耳: 適量， 鹽，黑胡椒，肉桂粉，生粉，薑末: 適量
步驟
1稱量250g麵粉，加入少量白糖
2緩慢加入水，不停的攪拌至沒有生粉。水一定要慢慢加。將面揉圓後蓋上保鮮膜，醒1小時。上班族可以晚上揉好，放冰箱冷藏，第二天拿出來回溫即可用。
3醒面的時候，可以來做肉餡了。雞胸肉，香菇，木耳，羊肚菌剁碎後加入雞蛋，薑末，鹽，生抽，黑胡椒粉，肉桂粉，生粉，朝一個方向攪拌均勻。
4醒好面後將麵糰分成3份，拿一小份滾圓後用擀麵杖擀成薄麵餅，均勻的鋪上肉餡
5像做包子一樣將麵糰向中間捏緊，然後輕輕按壓，將餅拍平
6平底鍋加少量油，小火慢煎。一定要小火哦，兩年煎黃，怕肉餡不熟，可以加入少量清水後，蓋上鍋蓋燜一下。
7出鍋後用吸油紙將多餘的油分吸掉。
8趁熱來吃吧。肉餡可以根據自己的喜好來調節
