無鹽黃油: 75克, 低粉: 125克, 椰蓉: 60克, 糖粉: 60克, 全蛋: 30克, 檸檬皮屑: 半個
1黃油切小塊,軟化備用。雞蛋拿出退冰
2軟化後的黃油加糖稍打發,再分次加入全蛋液,拌勻
3篩入低粉,加椰蓉檸檬皮屑,用橡皮刮刀拌成團,放入保鮮袋搓成圓柱狀,放冰箱冷凍半小時以上,凍硬
4取出麵糰切成0.5-0.7厚片,擺入烤盤
5烤箱中層,180度,18分鐘