原料

紫甘藍: ， 白醋: ， 橄欖油: ， 海鹽: ， 黑胡椒粉:

步驟

1橄欖油與醋，按3:1或2:1配比混合，加入海鹽，黑胡椒粉調味。關於醋，可以用其它醋，不過用白醋顏色更鮮艷，紫甘藍呈玫紅色。非外貌協會的可以用黑醋～

2紫甘藍用飲用水洗乾淨瀝干，切絲。放進沙拉碗。

3把步驟1倒入步驟2，拌勻靜置15min入味即可。