鯧魚: 一條， 西紅柿: 兩個， 蔥姜蒜: 適量， 料酒: 兩勺， 番茄醬: 兩勺， 鹽: 適量
1鯧魚洗凈兩邊劃三道
2油溫五成下魚煎至七成熟淋兩勺料酒去腥，放置盤中
3留少許油煸炒蔥姜蒜
4下西紅柿炒至出汁，加鹽，番茄醬等調料小火放入魚，
5不加水，靠番茄汁燉三五分鐘大火收汁
6盛出至盤中，將番茄汁淋到魚上，撒香菜！
7配上米飯，開吃，要不要把老公叫起來？糾結中！
不要放水，西紅柿多翻炒一會會出汁，番茄蛋也是同樣的道理