西蘭花: 1朵， 香菇: 8-10隻， 燒鴨: 少許， 蒜瓣: 4瓣， 紅辣椒: 一隻， 蚝油: 適量， 雞精: 少許， 食用油:
1香菇切花，只是為了好看，不切也是可以的。
2西蘭花切小瓣，清洗乾淨；
3小紅椒切小段，蒜瓣剁碎，燒鴨切小塊；
4鍋里水煮開，滴少許食用油，倒入西蘭花和香菇，煮倆分鐘後，撈出瀝干備用；
5鍋里倒入適量的食用油，七成熱，將所有的食材一起都倒進鍋里，翻炒一會兒；
6然後，加適量的蚝油，繼續翻炒；最後擱少許的雞精，炒勻即可；
7出鍋、裝盤！