越南春卷皮: 一包, 胡蘿蔔: 2個, 新鮮木耳: 2朵, 韭菜: 適量, 干蝦米: 適量, 鹽、香油: 適量
1胡蘿蔔、韭菜、木耳(木耳用水煮熟放涼)、干蝦米(干蝦米用溫水泡發)
2胡蘿蔔刨絲、韭菜切段、木耳切絲、蝦米切碎
3加入調味料鹽和香油拌均勻
4準備越南春卷皮
5春卷皮放在砧板或者矽膠墊上,加入適量的餡料
6翻起春卷一角,蓋過餡料
7在餡料上收下口
8卷上一圈,兩邊收口
9再往上卷
10收口朝下壓住,就包完成了
11平底鍋燒熱加少許油,調小火
12放入春卷
13小心翻面,至春卷四面都有被煎黃
14微涼切開,可以擺盤開吃啦
春卷皮有很多種類,喜好因人而異。南寧的朋友可以在淡村市場和交易市場的冷凍櫃商買到越南春卷皮。