雞腿: 4隻， 水磨白年糕: 2條， 板栗: 250克， 香菇: 10朵， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 姜: 2片， 冰糖: 10顆， 干辣椒: 2個， 八角: 2個， 香葉: 2片， 油: 適量， 鹽: 適量
1準備好所有材料，雞腿切塊，板栗去殼去皮兒，香菇稍微泡發
2鍋中下適量食用油，放入一小把冰糖
3中火炒糖色，炒至冰糖融化呈琥珀色時
4放入雞腿肉翻炒
5等雞腿肉表面微焦時放薑片和香料
6再放入香菇
7倒入生抽，老抽，持續翻炒
8鍋中下一大碗水，沒過雞腿肉，蓋上鍋蓋
9水沸騰後放板栗改蓋燜煮
10大概五分鐘後放入年糕丁，繼續燜煮五分鐘
11翻拌，使食材均勻的裹上湯汁
12最後，就吃吧，年糕Q彈板栗軟糯，真的太好吃了