華夫餅(矽膠模版)

原料

低筋麵粉: 100克, 雞蛋: 2個, 白砂糖: 30克, 黃油: 50克, 牛奶: 120ml, 香草精: 1/2小勺, 泡打粉: 1克

步驟

1黃油加白砂糖隔熱水攪拌至黃油融化

2放入雞蛋攪打均勻

3放入牛奶和香草精攪打均勻

4放入泡打粉

5篩入低粉切拌成光滑無顆粒的麵糊

6蓋上保鮮膜靜置半小時

7矽膠模中倒入麵糊

8烤箱170度中層20分鐘

9倒扣並輕輕擠壓脫模

10趁熱吃

11搭配吃

小技巧

1、一個28升烤箱可同時放進2個矽膠華夫模,15分鐘可做8隻華夫餅。 2、矽膠模無需抹油,輕輕擠壓即可脫模。


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