鮮蘑: ， 麵粉: 3份， 生粉: 2份， 泡打粉: 1份， 鹽: ， 胡椒粉:
1鮮蘑撕長條，熱水焯半熟，去干水份，晾乾。
2麵粉:生粉:泡打粉=3:2:1混合成麵糊備用
3鍋中燒油六成熱，蘑菇沾麵糊，入鍋炸熟撈出即可。