原料

1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥

步驟

1、土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。 2、蔥切絲，五花肉切丁。 3、鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味，放入五花肉煸炒。 4、放入土豆和扁豆煸炒。 5、放入適量生抽，上色。 6、加入適量的鹽，倒入適量的清水。 7、大米提前浸泡半小時左右。 8、將大米放入鍋內（水大約沒過大米一指關節厚度） 9、大火燒開，轉小火，燒至水分干。 10、米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。輕輕翻動，出鍋即可。