帶肉羊腿: 1隻， 土豆: 看著辦， 迷迭香: 好幾把， 蒜: 一整顆， 胡椒麵: ， 橄欖油:
1先預熱烤箱到180度 把羊肉的肥肉表面切掉 拿出一部分迷迭香和蒜切末 腌到羊肉里 撒胡椒麵和鹽 先用鍋把羊腿兩面煎一下
2然後放在烤盤上 把餘下的帶皮蒜頭和整顆迷迭香放在羊腿上 摸一點點黃油或橄欖油 差不多一小時就可以出爐 出爐前升高溫度 這樣表面比較脆
3Optional： 有些地方的人是蘸薄荷汁吃羊腿肉 做法可參考 搜Mint Sauce 比較簡單 薄荷葉加鹽切末 放小碗里 加白砂糖和白葡萄醋攪拌就可以了