東北大米（生）: 50克， 豬肉餡: 80克， 貝柱: 3-5粒， 干香菇: 3朵， 蝦皮: 一小撮， 海米（可選）: 5-10粒， 生抽: 一小勺， 鹽: 適量， 豆芽: 30克， 料酒: 一小勺， 蘑菇精: 適量
1香菇、蝦皮、海米、大米一起浸泡（這樣米飯也會有香味兒，更鮮美），直至香菇泡軟，拿出來切絲，泡食材的水一定不要倒掉！可以直接拿來蒸米飯～香噴噴
2米飯這時候已經吸收了一定的水分，水量沒過大米半個指節就可以啦～不要加太多水哦（一會兒上鍋蒸）～再蒸之間在碗里滴少許香油，和食材攪拌一下，然後就可以蒸了！我用高壓鍋在鍋里放少許水然後把碗放進去，摁煮飯鍵的～
3趁煮飯的時候可以炒肉餡啦！鍋中放少許油（也可以不放）肉餡炒到半熟下豆芽一起翻炒，加少許生抽，料酒，鹽，一起炒，出鍋前撒少許蘑菇精提味～米飯蒸好後拿出來，把剛出鍋的豆芽炒肉餡兒和香菇飯一起攪拌在一起就可以吃啦！絕對美味到停不下來！每粒米都裹著香菇和海鮮的鮮香味兒！
可以一半東北大米一半糯米一起燜，這樣也能增加飯的嚼勁兒！糯米要提前泡軟一些喔～