土雞: 半隻， 紅棗: 5顆， 黑木耳: 10克， 香菇: 4個， 姜(剁泥): 少許， 蔥花: 適量， 白酒或料酒(可不選): 適量， 鹽、醬油、生粉、花生油: 適量
1土雞砍塊，依次調入姜泥、鹽、醬油、少許白糖、一滴白酒或一匙料 酒、花生油、生粉腌制。
2將木耳、香菇泡發好。香菇、紅棗切絲，調入少許鹽、花生油攪勻，裝入 盤內。
3將腌制好的土雞平鋪在上面。
4鍋煮水開，將盤放入，蓋鍋蓋高火蒸10分鐘，放入蔥花(先用少許油攪 勻)，再蒸1分鐘。
5將盤取出，用筷子翻勻就可以開吃啦~超級美味，不上火！嚴重推薦！