波士頓龍蝦: 2隻， 生薑: 30g， 蔥: 30g， 料酒: 若干， 生粉: 若干， 鹽: 若干， 糖: 若干
1買來波士頓龍蝦
2浸泡化冰
3用牙刷清洗龍蝦 再用剪刀剪去龍鬚
4剁成小塊裝盆 我習慣把龍蝦腳一個一個摘下單獨放
5加料酒 生薑 鹽 生粉浸泡
6起油鍋爆炒 然後加小許水悶燒
7悶5-7分鐘後 加蔥花 鹽和小許糖 起鍋裝盆
8色香味具全的蔥爆龍蝦完成！