原料

白菜: 4片， 干辣椒: 1個， 鹽: 適量， 油: 適量， 清水: 適量

步驟

1菜梗和菜葉分開放

2菜梗和菜葉分開放

3油入鍋，辣椒爆香

4先將菜梗子入鍋炒（因為比較難熟）炒的過程中可以適當加入些清水

5將菜梗子炒至九分熟時加入菜葉，炒軟後加適當的鹽調味

6OK，出鍋完成