蝦: 只， 姜: 片， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 蔥: 根， 鹽: 克， 白糖: 克， 姜: ， 香油:
1油過蝦變色
2蝦油底稍大些，開中大火，多姜少蔥，放過了油的蝦，翻勺，加汁料（生抽加大點糖，少量醋，去腥皮脆），翻勺
3快出鍋時加料酒，烹好點幾滴香油，出鍋