金海灣閩台目魚乾: 2條， 排骨: 500克， 冬菇: 15朵， 醬油: 4匙， 糖: 1匙， 鹽: 適量， 姜: 3片， 蔥1根:
1選用山姆廚房金海灣閩台目魚乾
2目魚乾用水充分泡發
3冬菇泡發後去蒂，目魚乾處理好，剪成條狀
4排骨洗乾淨，飛水洗乾淨備用
5鍋內下油，放入薑片爆香，下排骨翻炒
6加入目魚
7加入香菇
8下醬油、蚝油、湯、鹽調味
9材料轉到鑄鐵鍋，加入足量水，下蔥。大火燒開後轉中小火
10燜至排骨差不多就可以出鍋了
目魚乾需要充分泡發，洗乾淨才能使用