原料

花枝1兩，蝦仁1兩，圓鱈魚1兩，洋蔥1/2兩，青椒1/2兩，紅甜1/2兩，白飯6兩，青蔥1根，太白粉2小匙，水3小匙，咖喱粉1小匙，奶油1小匙，棷汁1小匙，冰糖1/4小匙，鮮雞晶1/4小匙，水150cc

步驟

1. 新鮮乾貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗凈切丁，以沸水汆燙後撈起瀝干備用；蝦仁洗凈去腸泥；洋蔥洗凈切丁；調味料A調製成太白粉水備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖喱粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。