原料

蛤蜊（用罐頭的也行）: 10~12隻， 培根: 7～8 片， 土豆: 隨意， 西芹: 隨意， 洋蔥: 一隻， 洋香菜（parsley): 隨意， 玉米粒: 隨意， 胡椒: 隨意， 鹽: 隨意， thym: 隨意

步驟

1把食材都切丁備用

2培根肉切了2盤，一盤是肉片（放在湯里）另一盤是肉丁（做完湯後放在湯上）

3鍋加熱，不要放油，直接放培根肉片（把培根的油炸出來）

4培根肉片不用炒的很焦，撈出後放培根肉丁下去炒，炒的像豬油渣似的的後撈起瀝干油備用。

5像這樣差不多。

6把培根撈起後放芹菜丁和洋蔥丁中火慢慢炒。

7待炒到微微軟時放麵粉，一次不要放太多，一點一點放。喜歡稠一點的可以多放幾次。稀點就少放點。

8炒到麵粉都花掉後可以放一位香料名字叫 thym (和time發音一樣）沒有的話此處可以省略。

9把玉米粒和土地也一併放入鍋中繼續翻炒。

10到這步後可以放主角蛤蜊（clam) ，我沒有放有殼的。喜歡的朋友可以用新鮮的蛤蜊。但是蛤蜊需要先煮熟，煮熟後的湯去沙備用。

11放入蛤蜊，及蛤蜊湯。湯直接沒過食材。（蛤蜊湯不夠的話加水也行）蛤蜊可以切丁也可以一整塊放進去。

12放培根肉片（不喜歡的朋友也可以不用放，正宗的蛤蜊湯里不放那麼大片培根）

13湯煮開後放厚奶油，沒有的話可以放牛奶。一個玻璃杯的量,也可以根據自己的喜好。

14加黑胡椒和鹽（如果放了培根肉片的話建議不要再放鹽了，培根本身比較咸）。

15最後放上洋香菜。

16喜歡mianbao的話也可以切些麵包。烤箱微烤（我用考吐司模式，5分鐘）

17盛入碗中，撒上培根丁。大功告成。

小技巧

可以不放那麼多培根。培根片可以省略。 煮新鮮蛤蜊時不要放任何調味料，蛤蜊湯記得濾渣備用。 沒有thym 的可以不用放。 厚奶油可以用一般牛奶代替。 沒有洋香菜的可以用本地香菜，只取葉子。 麵包最好買義大利麵包，外面脆裡面耐嚼的那種。