原料

啤酒: 500ml， 雞翅中: 10個， 姜: 三四片， 鹽: 適量， 蔥白: 三四段， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 冰糖: 10克， 干辣椒: 1個， 蚝油: 適量， 香葉: 2片， 姜粉: 3克

步驟

1腌制翅中 雞翅清洗乾淨，反正兩面劃兩刀容易入味。加入適量鹽、姜粉、十三香、料酒和醬香醬油進行腌制十分鐘或者半小時。這個時間根據自己時間調整。腌制時準備蔥段、薑片等材料，合理分配利用時間。

2       平底鍋倒入花生油（平時炒菜用油減半），把腌制好的雞翅擺在平底鍋里，小火把雞翅兩面煎黃。

3       放入蔥段、薑片、花椒、干辣椒（可根據自己口味調整）、蚝油和冰糖，倒入準備好的啤酒，中小火開始燉雞翅。隔著玻璃蓋看到鍋里的氣泡真漂亮，孩子們圍著廚房轉來轉去，哈哈！

4       收汁停火。啤酒做出來的效果和可樂就是不一樣，麥香味特濃！

5       擺盤上桌，饞嘴的小夥伴們等不及了……如果家裡有熟芝麻（黑白都可以），撒上一點格外漂亮，今天來不及了，匆忙拍照，饞嘴貓們大嘴已張開……

小技巧

如果時間不趕，我建議腌制時間最好半小時。倒入啤酒之後請儘量小火烹制，火急了容易巴鍋，而且麥香味不濃郁。