原料

南瓜: 250克， 低筋麵粉: 170克， 泡打粉: 3~5克， 糖粉: 80～100克， 植物油: 40～60ml， 椰汁或牛奶: 2湯勺， 薑汁或姜茸: 適量， 果乾: 50克， 香草汁: 適量

步驟

1南瓜蒸熟壓成泥，和椰汁，植物油，糖，姜茸，鹽，香草汁混合好。

2倒去低粉和泡打粉，翻拌好，不要過量攪合，分裝上紙杯里，放上蒸熟的南瓜丁，

3烤箱預熱後，180度30～30分鐘，不同烤箱時間效能有分別，注意自我調節。

4出品。