原料

豬舌: 1條， 姜、蔥、蒜、料酒、生抽、老抽、老乾媽、糖、食用油:

步驟

1買來的豬舌用冷水洗凈後，放入沸水鍋內煮1分鐘撈出，待放涼後，用刀颳去表面的白膜。

2切片後，加入料酒、生抽、澱粉、生薑、食用油拌勻，腌制半小時。

3熱鍋放油，加入蔥、蒜炒香

4倒入豬舌，翻炒片刻，加入老乾媽、糖、加入適量水，繼續炒一會兒，出鍋前撒上蔥花，即可。