羊排冬瓜湯

原料

羊排: 500克, 冬瓜: 1塊, 花椒: 粒, 姜: 片, 鹽: 克, 白鬍椒: , 朝天椒: , 香葉: , 蔥: , 香菜:

步驟

1羊肉洗凈,泡15分鐘,涼水入鍋,開蓋,大火焯去浮沫

2準備料包,包括:花椒、白鬍椒粒、香葉、朝天椒

3羊排放入鍋內,加調料包、蔥段、薑片

4大火燒開轉小火慢燉,一小時後加入冬瓜

5十分鐘後加入枸杞、再五分鐘後,加香菜、蔥花,關火出鍋

小技巧

用的是寧夏灘羊肉,湯清柔嫩。


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