羊蠍子: 3斤， 大料包: 一個， 香葉: 兩片， 八角: 兩個， 花椒: 一小把， 料酒: 一勺， 生抽: 三勺， 老抽（上熱）: 兩勺， 配菜: 白菜，茼蒿（愛吃啥放啥）
1羊蠍子買回來抄水，撇去浮沫。（一定讓老闆剁小塊！）抄水5分鐘，撇去浮沫。
2下油，油熱加調料。放羊蠍子3分鐘
3加入水，放羊蠍子。頓90分鐘。高壓鍋燉的，沒有這個好吃，卻能省時間。
430分鐘放大料包，燉肉包！一個就好
570分鐘加入鹽，糖。調味。如果口重，那就放冰箱泡一晚上。否則，下菜，熟了，出鍋。
要是真的入味，真的需要泡2個小時以上，湯要咸！比實際吃的肉咸！