牛肝: 250g， 芝麻醬: 少許， 蒜泥，蔥絲，辣椒絲: 少許
1把牛肝切片備用
2把芝麻醬攪拌均勻加入鹽，雞精，花椒粉，蒜泥澆到牛肝上
3把切好的蔥絲，辣椒絲放入盤中，用熱油淋上。
4最後可以根據自己的口味加一些辣椒油即可！