原料

 材料豬肘子(1塊，1斤半)、小棠菜(6棵)、蔥(1棵)、姜(6片)調料八角(5粒)、料酒(5湯匙)、白糖(1湯匙)、醬油(3湯匙)、油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)

步驟

1、去掉豬肘子上的毛洗凈。燒開半鍋水加入3湯匙料酒和薑片，放入豬肘子焯3分鐘，取出過一下冷水再撈起。蔥去掉頭尾，洗凈切段。 2、將豬肘子放入大碗里，倒入1湯匙白糖、3湯匙醬油、八角和半碗水，擠壓豬肘子讓其入味，腌制30分鐘。 3、把腌好的豬肘子放入微波爐內高火加熱5分鐘後，放入2湯匙料酒、薑片和蔥白，給豬肘子翻面，再高火加熱5分鐘。 4、將小棠菜放入大碗里，加3湯匙油、1/2湯匙鹽和半碗水，放入微波爐高火加熱3分鐘。 5、將豬肘子擺盤，倒出碗里剩餘的肉汁，加1湯匙生粉和半碗水調勻，放入微波爐里高火加熱1分鐘。 6、把小棠菜擺在豬肘子的四周，淋上加熱好的芡汁，即可食用啦！