芥蘭: 一把， 蒜: 2瓣， 醬油: 1大勺， 鹽: 1小撮， 油: 1大匙， 水: 1大匙， 沙茶: 1大匙
1芥藍洗凈後，切成適合入口的大小。
2蒜瓣切碎備用。
3熱鍋倒入油後，再下蒜末煸香，接著再下切好的芥藍。
4炒到菜變色後加點水和醬油，最後再下一大勺沙茶醬繼續拌炒。
5試試味道，如果不夠可以再加上一點鹽。
6盛盤上菜。
*芥藍切時可以分段：粗梗、細梗和葉三部分。再按此順序下鍋，炒起來就不致半生或過熟。