豬肺: 一副， 蘿蔔: 一個， 姜: ， 八角: ， 鹽: ， 胡椒粉:
1豬肺買回來，打開水龍頭往血管口注入清水，使豬肺膨脹，然後擠壓出血水和泡沫，反覆5-6次。豬肺明顯比買回來顏值高了許多！關鍵這樣清洗後，豬肺乾淨了很多~
2然後切幾大塊，放開水鍋里煮會兒，用清水沖洗乾淨；
3再改切成小塊，放少許鹽和米醋，用手揉搓3-4次，此時的豬肺已經相當乾淨了！
4洗好的豬肺加適量清水，薑片，八角，用電壓力鍋或高壓鍋煮25分鐘。最後再放入削皮切塊的蘿蔔同煮10分鐘左右，即可！
5試下味道，用鹽和胡椒粉調味~ 好吃！