五花肉: 200g， 蒜薹: 400g， 紅辣椒: 適量， 蒜: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 孜然粉（可不加）: 適量
1蒜薹切小段，五花肉切小丁
2用適量醬油、料酒腌制五花肉五分鐘。
3多下一點油，翻炒蒜薹，炒的時間久一點，炒軟變色盛出。
4基本上炒成這樣就ok啦
5鍋內下油，加入蒜、辣椒熗鍋，再加入五花肉煸炒出油。
6五花肉炒好後加入蒜薹，依個人口味調味(^～^)
7出鍋前淋上少許的水，蓋鍋蓋大火燜15秒左右，就可以出鍋啦！