田雞: 500克， 土豆: 500克， 薑片: 適量， 蒜蓉: 適量， 孜然粉: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量
1土豆煎至表面微黃，撈起
2鍋底留油爆香姜蒜
3倒入田雞，炒至肉變色
4加入料酒，生抽和老抽翻炒至上色
5倒入清水沒過肉，大火燒開至少汁
6倒入煎好的土豆片翻炒至收汁，撒入適量孜然粉
7起鍋裝盤
