料酒: 若干， 鹽: 若干， 雞蛋: 1個， 肉糜: 1斤， 馬蹄: 5-6個， 薄百葉: 約半斤， 蔥薑末: 若干， 生抽: 1勺
1馬蹄剁碎備用。
2肉糜加入雞蛋，適量鹽、料酒、蔥薑末一點生抽、水攪拌上勁。
3最後加入馬蹄末攪拌均勻。
4百葉切成餛飩皮大小按圖捲成肉包，媽媽說要卷緊一點不要散了，一個個碼在盤子裡。
5最後用棉繩輕輕紮起來放蒸箱蒸20分鐘。
6新鮮出爐，咬一口還想吃第二口，你也來試試吧。
卷肉的時候儘可能卷緊一點。